Пищевая нержавеющая сталь

Нержавеющая сталь – популярный выбор для пищевой промышленности. Пищевая нержавеющая сталь выдерживает высокие температуры, при которых плавится пластик. Защитный оксидный слой металла предотвращает образование ржавчины, которая может загрязнить продукты.

Прежде чем купить нержавейку важно знать параметры выбора материала для пищевого производства.

5 важных параметров пищевой нержавеющей стали

1. Отделка нержавейки.
   Гладкая поверхность нержавейки еще не говорит, что это пищевая сталь. Пищевая нержавеющая сталь должна соответствовать основным санитарным нормам: не приводить к росту бактерий и легко чиститься.
   Поэтому для обработки поверхности предпочтительна электрополировка. Этот процесс удаляет микроскопические дефекты, которые могут содержать и скапливать бактерии
2. Очистка нержавейки.
   Для тщательной очистки глубоких пятен часто выбирают щетки из стальной проволоки. Однако такие щетки нельзя использовать для чистки поверхности нержавейки. Очистка нержавейки грубыми щетками нарушает целостность защитного слоя. Это со временем приводит к образованию ржавчины.
3. Разные пищевые сплавы.
   Пищевая нержавеющая сталь представлена в разных сплавах. Каждый из них необходимо подбирать в зависимости от условий производственного процесса.
4. Воздействие температур на пищевую нержавейку
   Не смотря на высокое сопротивление воздействию температур, воздействие экстремальных температур в процессе производства влияет на состояние стали.
   Важно учитывать риск окисления и деформации металла при воздействии резких перепадов экстремальных температур.
5. Сварка сплавов из нержавейки.
   Сварка нержавейки может привести к отслоению защитного слоя. Это может снизить устойчивость стали и привести к коррозии. Поэтому при сварке пищевой нержавейки важно выполнять сварные швы без избыточного нагрева и присадочного материала.

Понимание свойств стали до ее применения в пищевой и другой промышленности позволяет обеспечить безопасность и эффективность производства. Чтобы узнать больше о стали и купить нержавейку – обращайтесь в филиалы компании Металлобаза №2